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CEREALI E LORO DERIVATI IN ETA’ PEDIATRICA

Miti e leggende! C’è moltissima confusione sul termine “Cereale”, forse perchè è un termine letterario e non tecnico, botanico; se andiamo a cercarne l’etimologia scopriamo – ma non era difficile – che deriva da Cerere, “Ceres”, dea romana delle messi

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Amaranto

L’amaranto è una pianta antichissima, coltivata già in epoca precolombiana ed è originaria dell’America centrale; era definita dagli Aztechi come il “grano misterioso” o “grano degli Dei”, i Maya lo apprezzavano soprattutto per le sue grandi potenzialità nutrizionali mentre gli

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