Alimentazione
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Scegli il Colore del tuo Tè
Conosciuto in Cina già da un paio di millenni arrivato in Occidente nel XVII secolo, la pianta del Tè (Camelia sinensis o Thea sinensis) esiste in almeno 3000 varietà legate all’utilizzo delle sue foglie. Originariamente consumato quasi come una “zuppa”
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Nitriti o Nitrati?
I Nitriti (E249 ed e250) ed i Nitrati (E251) sono delle sostanze naturali presenti negli alimenti vegetali, in quelli animali e nell’acqua, composte da Azoto (N) ed Ossigeno (o); I primi (NO2) derivano dall’acido nitroso, i secondi (NO3) dall’ acido
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I fitosteroli
I Fitosteroli sono delle molecole simili a quelle del colesterolo, ma contrariamente a quest’ultimo sono contenuti esclusivamente nei prodotti vegetali. I loro benefici per la nostra salute sono così altamente riconosciuti da far considerare gli alimenti che ne contengono in
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Il Colesterolo
Tra i termini nutrizionali il colesterolo è forse quello più noto e foriero di maggior confusione; spesso lo si confonde erroneamente con un grasso oppure non si considera la differenza tra la quantità di colesterolo contenuta negli alimenti ed il
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