Alimentazione
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Il Ferro alimentare
Sappiamo che i Sali Minerali sono sostanze inorganiche essenziali che, all’interno del nostro organismo, hanno il compito di svolgere alcune funzioni importantissime, strutturali e biochimiche. Il Ferro è certamente uno dei più importanti: la sua funzione principale riguarda la produzione
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Cosa mangiare per abbassare il Colesterolo “cattivo”?
Abbiamo più volte spiegato che il colesterolo non è un lipide, ossia un grasso, ma una sostanza prodotta per via endogena dal nostro fegato (circa il 70% del totale) e ingerita con gli alimenti (circa il 30%) di fondamentale importanza
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Scegli il Colore del tuo Tè
Conosciuto in Cina già da un paio di millenni arrivato in Occidente nel XVII secolo, la pianta del Tè (Camelia sinensis o Thea sinensis) esiste in almeno 3000 varietà legate all’utilizzo delle sue foglie. Originariamente consumato quasi come una “zuppa”
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Bevande vegetali alternative al latte. Facciamo chiarezza
Con l’importante eccezione del latte materno, la cui funzione nutrizionale – oltre a quella emotiva – è insuperabile, c’è da dire che nessun tipo di latte è indispensabile all’uomo e certamente non lo è il latte vaccino, per svariati motivi.
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LARN MINERALI
Di seguito la Tabella relativa ai livelli di minerali raccomandati o adeguati nella nostra alimentazione. LARN MINERALI
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Nitriti o Nitrati?
I Nitriti (E249 ed e250) ed i Nitrati (E251) sono delle sostanze naturali presenti negli alimenti vegetali, in quelli animali e nell’acqua, composte da Azoto (N) ed Ossigeno (o); I primi (NO2) derivano dall’acido nitroso, i secondi (NO3) dall’ acido
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I fitosteroli
I Fitosteroli sono delle molecole simili a quelle del colesterolo, ma contrariamente a quest’ultimo sono contenuti esclusivamente nei prodotti vegetali. I loro benefici per la nostra salute sono così altamente riconosciuti da far considerare gli alimenti che ne contengono in
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