Nitriti o Nitrati?

I Nitriti (E249 ed e250) ed i Nitrati (E251) sono delle sostanze naturali presenti negli alimenti vegetali, in quelli animali e nell’acqua, composte da Azoto (N) ed Ossigeno (o); I primi (NO2) derivano dall’acido nitroso, i secondi (NO3) dall’ acido

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AGLIO

L’Aglio è più noto come condimento che come pianta medicinale e si può dire altrettanto certamente che la sua fama è costellata di un’alternanza di valutazioni positive e negative che lo rendono più che famoso…famigerato! Tale ambiguità è propria della

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ACHILLEA

L’Achillea, o Millefoglio, chiamata anche un tempo “Sopracciglio di Venere” per l’eleganza delle sue foglie oppure “Ortica del diavolo”, è un’erba che pur comune nei prati, vanta una tradizione medicinale antichissima. Basti pensare che fu il suo succo a guarire,

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ABETE BIANCO

L’ Abete bianco, il cui nome scientifico è Abies Alba Miller, che ha preso il nome dal botanico scozzese Philip Miller che per primo lo descrisse e lo classificò  nel suo trattato sugli alberi resinosi pubblicato nel 1768, è una

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FINOCCHIO

Il Finocchio è una pianta erbacea tendenzialmente perenne, di diverse varietà: il Capillaceum è quella selvatica, perenne tipica dei terreni incolti e delle scarpate, tipica dell’isola d’istria; il Dulce o Romano, coltivato per i frutti da cui si ricava l’essenza

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