Tag "cereali antichi"

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CEREALI E LORO DERIVATI IN ETA’ PEDIATRICA

Miti e leggende! C’è moltissima confusione sul termine “Cereale”, forse perchè è un termine letterario e non tecnico, botanico; se andiamo a cercarne l’etimologia scopriamo – ma non era difficile – che deriva da Cerere, “Ceres”, dea romana delle messi

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Quinoa

A volte è strano pensare come un vegetale che si è usato per millenni possa scomparire dalle abitudini alimentari per tornare, quasi d’improvviso, come panacea di tutti i mali. In effetti la Quinoa è un vegetale davvero particolare. Anzitutto non

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