La magia del cibo vegetale

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il potere dell’alimentazione

Shiitake

Ancora un cibo proveniente dall’ Antica Cina e dal Giappone, ancora un cibo a cui sono attribuite dalla tradizione proprietà miracolose. Il suo nome deriva dall’unione di tue termini giapponesi: Shii, che significa quercia e Take, ossia fungo. Difatti, questo

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Miglio Bruno

Il Miglio è un cereale antichissimo, appartenente alla famiglia delle Graminacee e probabilmente originario dell’India orientale. E’ in assoluto il cereale più ricco di sostanze minerali del nostro pianeta, senza glutine e coltivato sin dall’epoca precristiana, ma poi via via

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Semi di Chia

Cosa sono I SEMI DI CHIA ? La Chia o, Salvia Hispanica, è una pianta erbacea estiva annuale, della stessa famiglia a cui appartiene la Menta, ossia le Labiatae. Cresce spontaneamente in Messico e Bolivia e le proprietà benefiche dei

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Te Mu

Il tè mu non è un tè come gli altri, è una bevanda speciale che affonda le sue radici dalle ricerche di Georges Ohsawa, pseudonimo di Yukikazu Sakurazawa, padre fondatore della Macrobiotica, e si trova oggi in due miscelazioni: una

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Umeboshi

Cosa sono le UMEBOSHI?   Le Umeboshi sono prugne giapponesi – chiamate anche “prugne dei miracoli” famose in tutto il mondo per la loro tradizione e le loro proprietà medicamentose (secondo la farmacologia naturale giapponese) – sono in realtà una

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Amaranto

L’amaranto è una pianta antichissima, coltivata già in epoca precolombiana ed è originaria dell’America centrale; era definita dagli Aztechi come il “grano misterioso” o “grano degli Dei”, i Maya lo apprezzavano soprattutto per le sue grandi potenzialità nutrizionali mentre gli

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Quinoa

A volte è strano pensare come un vegetale che si è usato per millenni possa scomparire dalle abitudini alimentari per tornare, quasi d’improvviso, come panacea di tutti i mali. In effetti la Quinoa è un vegetale davvero particolare. Anzitutto non

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