Purè Rosa

  Ingredienti (per 6 persone) 800 Gr di patate       1 Rapa rossa       3 cucchiai di Olio Evo 180 Ml di Latte di Avena  q.b. Sale rosa dell’Himalaya  q.b Salvia, Rosmarino, Scalogno Preparazione Anche per una preparazione semplice come

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Te Mu

Il tè mu non è un tè come gli altri, è una bevanda speciale che affonda le sue radici dalle ricerche di Georges Ohsawa, pseudonimo di Yukikazu Sakurazawa, padre fondatore della Macrobiotica, e si trova oggi in due miscelazioni: una

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Okara: io ti riutilizzo!

Abbiamo visto cos’è l’ Okara: è ciò che resta della Soia dopo che si è preparato il latte di Soia ed il Tofu..è ricchissima di proteine ed il suo utilizzo è fondamentale in cucina ed una risorsa preziosa, soprattutto dal

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Polpette con Okara e Spinaci 0

L’okara è ciò che risulta dopo aver preparato il Latte di Soia, ha un ottimo valore proteico e rappresenta la base per moltissime preparazioni vegetariane e vegane, come queste polpettini vegetali. Ingredienti: 350 Gr di Okara già tritata e asciugata

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Umeboshi

Cosa sono le UMEBOSHI?   Le Umeboshi sono prugne giapponesi – chiamate anche “prugne dei miracoli” famose in tutto il mondo per la loro tradizione e le loro proprietà medicamentose (secondo la farmacologia naturale giapponese) – sono in realtà una

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Latte di Soia

Il Latte di Soia (che per la legislazione europea deve essere denominato “Bevanda di Soia”) ha origini antichissime: pare che sia stato scoperto e ottenuto per la prima volta in Cina nel 164 A.C.  dall’imperatore Liu An, nipote del fondatore

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La Soia

La Soia è certamente uno dei legumi più coltivati al mondo, prevalentemente ad uso di alimentazione animale, di cui si usano i semi o i fagioli. E’ una pianta erbacea, a produzione annuale e si distingue principalmente in due tipologie:

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Stufato di Soia Nera 0

La soia nera è quasi sicuramente la tipologia migliore dal punto di vista toficante e curativo, sia per i reni, sia per la milza. Si dice che è in grado di trovare indicazione nella cura dell’asma e  per la tosse,

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Tabella Nutrizionale Soia 0

I valori si riferiscono a 100 Gr di prodotto 1 tazza = 35 gr Calorie kcal 122 Grassi g 6.7 Carboidrati g 9.57 Proteine g 13.09 Fibre g 1.1 Acqua g 69.05 Ceneri g 1.59 Minerali Calcio mg 67 Sodio

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Tabella Nutrizionale Latte Vaccino Intero 0

Valori riferiti a 100 Gr di prodotto 1 tazza corrisponde a circa 244 grammi 1 cucchiaio corrisponde a circa 15 grammi Calorie kcal 61 Grassi g 3.25 Carboidrati g 4.8 Proteine g 3.15 Fibre g 0 Zuccheri g 5.05 Acqua

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